居酒屋風 いわしと切干の大葉包み焼き
まんまるらあて @mammaruegao
いわしの味噌煮缶と切干大根で作る、お手軽居酒屋風おつまみ～♪ごはんも進むよ～！
このレシピの生い立ち
缶詰・乾物を活用したお手軽なおつまみを考えました～！
アプリでひらく作り方
- 1
切干大根はさっと洗ってぎゅっと絞ってみじん切り。葉ねぎは小口切りにしてボウルへ。
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- 2
缶詰を汁ごと入れてほぐしながらよく混ぜる。
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- 3
使ったのはこちらの缶詰。
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- 4
片栗粉を加え、更によく混ぜる。
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- 5
８等分する。
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- 6
大葉に生地をのせ、
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- 7
折りたたむように成型。
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- 8
サラダ油を入れ中火にかけたフライパンに、表になる面を下にして並べる。
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- 9
焼き目がついたらひっくり返して、弱めの中火で中が温まるまで焼く。
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- 10
大根おろしと一味を添えて完成！
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コツ・ポイント
大葉の大きさで数を増減してください。
切干に缶詰の汁気を吸わせたいので、洗う時に吸水しちゃわないよう、手早く！がポイントです♪
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