野菜玉と豆腐だけ*簡単シンプル♪炒り豆腐
MI‐RIN @mi_rin
★2018/6/27話題入り感謝★
野菜玉と豆腐だけで簡単作り置き♪
ヘルシーだけどしっかり味で、おつまみ、お弁当にも♡
このレシピの生い立ち
野菜玉のストックがたまってきたので、お昼のおかずになりそうですぐ作れるものとして、炒り豆腐にすることを思いついて。
手軽に作れるようちくわや揚げなども入れず、あえてシンプルに。
野菜玉と豆腐だけ*簡単シンプル♪炒り豆腐
★2018/6/27話題入り感謝★
野菜玉と豆腐だけで簡単作り置き♪
ヘルシーだけどしっかり味で、おつまみ、お弁当にも♡
このレシピの生い立ち
野菜玉のストックがたまってきたので、お昼のおかずになりそうですぐ作れるものとして、炒り豆腐にすることを思いついて。
手軽に作れるようちくわや揚げなども入れず、あえてシンプルに。
作り方
- 1
今回使う野菜玉。
にんじん、ブロッコリーの茎、大根の皮2つ、しいたけの軸です。
好きなものを最低100g分用意します。 -
- 2
野菜玉、きのこ玉のラップの口を開けておく。
豆腐は軽く水気を切っておく。 -
- 3
フライパンにごま油を中火で熱し、豆腐、野菜玉、きのこ玉を入れる。
-
- 4
豆腐を木べらで崩しながら、野菜玉もほぐしながら炒め、野菜玉がほぐれたら、醤油、砂糖、みりんを加える。
-
- 5
火を強めて、水分がしっかり飛ぶまで炒め煮にしていく。
-
- 6
水分がしっかり飛んで、ポロポロしていれば完成♪
-
- 7
お好みでさらにごまを振っても美味しいです(o^^o)
-
- 8
2016/4/19
クックパッドニュースで取り上げてくださいました！ -
- 9
2018/6/27
話題入り感謝です(๑>◡<๑) -
コツ・ポイント
野菜玉は他のレシピのものでもOKです♪
目安として合計100gは入れてくださいね
しいたけの軸がなければ、好みのきのこを粗みじんにして入れても♪
（なくてもOKですが、入れた方が美味しいです）
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