シンプル お豆腐だけの炒り豆腐
キティイママ @cook_40034130
お豆腐を鍋で炒りつけ、卵でとじた超簡単な一品です。でも何故か美味しいんです。
このレシピの生い立ち
母が良く作ってくれました。シンプルですが美味しいです。
シンプル お豆腐だけの炒り豆腐
お豆腐を鍋で炒りつけ、卵でとじた超簡単な一品です。でも何故か美味しいんです。
このレシピの生い立ち
母が良く作ってくれました。シンプルですが美味しいです。
作り方
- 1
お豆腐を鍋に入れ、火に掛ける。中火にする。
-
- 2
水気がなくなるまで炒りつける。結構水分が出るので、気長にする。
-
- 3
殆ど水分がなくなり、ポロポロになってきたら、砂糖、醤油で味付けする。味が馴染んだら、グリンピースを散らし、溶き卵でとじる。火を止める。
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コツ・ポイント
簡単なので、コツはありませんが、お豆腐の水分がなくなるまで、気長に炒りつける。卵を入れたら半熟状態で、火を止め余熱で固まらせる。
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