簡単ラタトゥイユ丼
deuxＵ @cook_40110363
冷蔵庫開けたら夏野菜がいっぱい入ってたので（＾ν＾）
このレシピの生い立ち
家にいろんなものがなかったので
ズッキーニがない代わりにキュウリ、白ワインの代わりに味噌を入れてみたら、意外に美味しくできました！笑
簡単ラタトゥイユ丼
冷蔵庫開けたら夏野菜がいっぱい入ってたので（＾ν＾）
このレシピの生い立ち
家にいろんなものがなかったので
ズッキーニがない代わりにキュウリ、白ワインの代わりに味噌を入れてみたら、意外に美味しくできました！笑
作り方
- 1
野菜を細かく切っておく
- 2
オーリーブオイルで細かく切った玉ねぎを炒める
しんなりしたらトマト以外の野菜とベーコンを入れて炒める
- 3
全体に火が通ったら、トマトと水に溶いたコンソメを入れ、一煮立ちさせる
- 4
汁が出てきたら味噌を入れる
※塩こしょうもお好みで - 5
水分がなくなるまで炒める
- 6
豚肉ロースを、少し焦げ目がつくまで焼く
- 7
お皿にごはんを盛り付け、豚肉をのせ、その上にラタトゥイユを乗せる
- 8
お好みで、彩りにパセリをごはんにかけたら完成☆
コツ・ポイント
トマトも、他の野菜と同じくらいのサイズで切ってしまったんですが、もう少し細かく切ってもいいと思います！
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