鯖缶でおろしさばバーグ☆
ましゃマイママ @cook_40267528
水切りしない豆腐と鯖缶で作る簡単なハンバーグです。簡単な材料で作るし時間がかからないので手軽ですよ！余ったらお弁当にも！
このレシピの生い立ち
お魚を骨まで食べて欲しくて。生でもいいけどフープロもないしと思い。ハンバーグなら子供も食べられるかもと作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
水切りしないで豆腐をボールに入れマッシャーで滑らかになるまでつぶす。そこへ汁気を切った鯖缶を入れる。
- 2
全体を滑らかにしてよく混ぜる。そこに片栗粉、パン粉を入れる。水分が多く入ってゆるい場合はパン粉片栗粉を少し増やして調整。
- 3
②をハンバーグの形にする。フライパンを熱し大さじ2〜3のサラダ油を入れる。両目3分ずつ中火で焼く。お皿に盛る。
- 4
大根おろしをする。フライパンにみりん、醤油、砂糖を入れ一煮立ちしたら大根おろしを入れて再び一煮立ちしたら火を止める。
- 5
④を③にかければ出来上がり。
コツ・ポイント
水切りしない豆腐や鯖缶を使うと水分が多少出るので、その場合はパン粉や片栗粉とハンバーグのタネになるくらいまで調整して下さい。多めの油で焼いた方が綺麗な焼き色になります。
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