赤しそと野菜のかき揚げ

アレッぴ~☆ @cook_40096349
今が旬の赤しそ、冷めても美味しい。お弁当にも最高です(^-^)v
このレシピの生い立ち
たくさん赤しそが食べたくてかき揚げにしてみました。見た目は少し黒いけど、わが家の夏の定番料理です。
作り方
- 1
いんげんはさっと湯がいて冷ましたら2㎝の長さに切る。なすはいちょう切り。ピーマンは1.5㎝角に切る。
- 2
赤しそはざく切りに。
- 3
材料が全部入る大きめのボールに1、☆印をだまにならないように溶く。2、赤しそと野菜をまぜる。
- 4
適温でカラッと揚げる。
コツ・ポイント
2~3個揚げてお好みにみそ、さとうを調整してもいいですよ。
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