豚ひき肉そぼろの大葉ージョン
庭の大葉がもじゃもじゃだ～！【豚ひき肉そぼろ】をアレンジ、大葉バージョン。食べきりのひき肉量で。コチュジャンを最後に＋。
このレシピの生い立ち
レシピＩＤ:20004947をアレンジ。お弁当なしで帰宅してくる子供のランチ用に、小さめのパック肉しか買わなかった。アブラをきりたくてキッチンペーパーの上にそぼろをのせて500w1分30秒チンしたけど、あまりアブラでませんでした。
豚ひき肉そぼろの大葉ージョン
庭の大葉がもじゃもじゃだ～！【豚ひき肉そぼろ】をアレンジ、大葉バージョン。食べきりのひき肉量で。コチュジャンを最後に＋。
このレシピの生い立ち
レシピＩＤ:20004947をアレンジ。お弁当なしで帰宅してくる子供のランチ用に、小さめのパック肉しか買わなかった。アブラをきりたくてキッチンペーパーの上にそぼろをのせて500w1分30秒チンしたけど、あまりアブラでませんでした。
作り方
- 1
大葉は、刻む。
- 2
★の調味料を小さめの器で混ぜる。
- 3
フライパンを熱して、チューブのしょうがを入れて、豚ひき肉を入れて、木べらなどで炒める。中火～弱火。
- 4
3のひき肉の色がかわったら、2の★の調味料を入れて、炒める。
- 5
4の調味料が混ざったら、白いりごま、白すりごまを入れて、炒める。
- 6
5に1の刻んだ大葉を入れて、炒める。コチュジャンを入れて、炒める。肉に火が通って、ポロポロになったら、火を止める。
- 7
さらに油分カットしたくて、キッチンペーパー(リードなど)を3枚重ねて炒めたそぼろをのせて500w1分30秒チン。
- 8
どんぶりにしました。
ゆで卵にマヨネーズとコチュジャンをのせて。ごはんは白米と発芽玄米のミックス。 -
コツ・ポイント
今回も油は、使わなかった。韓国風の味が好みなので、コチュジャンを最後に入れました。
庭の大葉は、お店のものにくらべて、大きくて、ごわごわしたかんじ。刻まないと使えないかな～？香りは、とてもいいです♪
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