枝豆アレンジ♪枝豆のネギ塩ダレ炒め

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まぁだぬき
まぁだぬき @cook_40279656

ごま油とブラックペッパーが効いていて食欲をそそります。おつまみにピッタリですよ♪もちろんあと1品としても使えます♪
このレシピの生い立ち
知人からたくさん枝豆をもらったのを機に少し変わった食べ方をしてみたいなぁ～と思い作ってみました♪

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材料

3～4人分
  1. 枝豆 280g(手づかみで3回分くらい)
  2. ネギ 1本(30センチくらい)
  3. チューブにんにく 1センチ
  4. ごま油 大さじ3
  5. 塩 小さじ1弱
  6. ブラックペッパー 少々
  7. レモン汁 小さじ1と1/2

作り方

  1. 1

    枝豆を好みの硬さに茹でる。茹でる際、塩は少なめにしてください。(冷凍枝豆を流水解凍してもOKです)

  2. 2

    ボールにみじん切りにしたネギ、塩、ブラックペッパー、にんにく、レモン汁小さじ1/2を入れ混ぜ合わせネギ塩ダレを作ります。

  3. 3

    フライパンにネギ塩ダレを入れ、火にかけて茹で上がった枝豆を入れ、1～2分炒めて枝豆にネギ塩ダレを絡めます。

  4. 4

    火を止めたら、レモン汁小さじ1、ブラックペッパーを入れて全体を混ぜ合わせて完成です！

コツ・ポイント

枝豆を茹でる際にも塩を入れているのでネギ塩ダレに使う塩は入れすぎないようにしてください☆
ネギ塩ダレはお肉や野菜炒めなどにも活用できますよ♪

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レシピ作者

まぁだぬき
まぁだぬき @cook_40279656
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食べるのも作るのも大好きなミレレランと申します。手に入りやすい材料で簡単に、そして見た目もきれいで『美味しい』って言ってもらえて皆が幸せな気分になれる料理を作りたいなぁーと思いながら日々料理をしています♪
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