フレッシュバジルのカプレーゼ
瀬のしろ @cook_40255204
トマトが好きな人はそのまま食べる方が良いですが、たまにはモッツァレラチーズとバジルと一緒にいかがでしょうか。
このレシピの生い立ち
トマト好きが高じて世界中のトマトを食べてみましたが、やはり国産のトマトが一番美味しいと感じ、最も入手しやすいトマトを使用してできたレシピ。
フレッシュバジルのカプレーゼ
トマトが好きな人はそのまま食べる方が良いですが、たまにはモッツァレラチーズとバジルと一緒にいかがでしょうか。
このレシピの生い立ち
トマト好きが高じて世界中のトマトを食べてみましたが、やはり国産のトマトが一番美味しいと感じ、最も入手しやすいトマトを使用してできたレシピ。
作り方
- 1
トマトはよく洗い、冷蔵庫で冷やしたあと、5mm幅程度に切り分ける。
- 2
モッツァレラチーズもトマト同様の幅に切り分ける。
- 3
フレッシュバジルは大きいものは半分、小さいものは1枚を使用して、交互に重ねる。
- 4
お皿に盛り付けたら、お好みで塩、黒胡椒、オリーブオイルをかける。
コツ・ポイント
簡単な料理ほど、工程を考えて丁寧に作ることをおすすめします。今回は、トマトをよく洗い、冷蔵庫で冷やしてから使用することがポイント！
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