簡単！豚つくねのシソ巻き焼き♪
さわらび＠獣 @cook_40229394
ご飯のおともに、とろっと柔らかく食べられるつくねです♪
このレシピの生い立ち
以前、とある焼鳥屋さんで出てきたシソ巻きつくね串を、大きくして再現したものです。
アプリでひらく作り方
- 1
ボウルに★の材料を全て入れてよく混ぜる。
-
- 2
1をシソの大きさの半分より少し多めにスプーンですくい、シソの真ん中にのせて、半分にたたみながら潰して平たくする。
-
- 3
フライパンに少量のオリーブ油(分量外)をひき、中火で熱して2を並べ、弱火にして蓋をする。
-
- 4
つくねの表面が少し白っぽくなって縮んできたら、裏返してポン酢を回しがけ、再び蓋をする。
-
- 5
もう一度表裏かえして、つくねに火がとおり照り色がついたら、最後に残りのポン酢をまわしがけて完成。
-
- 6
お弁当にも♪
-
コツ・ポイント
裏返すときはシソがはがれないように、2つ折りにしたシソの、輪になっているほうが上になる向きで返します。タネが余ったらシソ無しで焼いてください(^_^;)
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