コーン豚しそつくねスパイシー麺つゆバター

sachi825
sachi825 @sachi825

プチプチコーンにスパイシーな風味が加わった、おつまみにぴったりなつくねです♡美味しい♡

このレシピの生い立ち
スパイスアンバサダー7月のテーマ「スパイスを使ってひと工夫!めんつゆ・白だしで簡単レシピ」にちなんだレシピを考案しました!

コーン豚しそつくねスパイシー麺つゆバター

プチプチコーンにスパイシーな風味が加わった、おつまみにぴったりなつくねです♡美味しい♡

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スパイスアンバサダー7月のテーマ「スパイスを使ってひと工夫!めんつゆ・白だしで簡単レシピ」にちなんだレシピを考案しました!

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材料

8個分
  1. 豚挽肉 240g
  2. 青じそ 8枚
  3. コーン缶(汁気を切って) 100g
  4. 白ねぎ(みじん切り) 1/4本分
  5. 米油(サラダ油) 小さじ1杯
  6. 片栗粉 大さじ2杯
  7. ◎しょうが(すりおろし)・酒 各大さじ1杯
  8. ◎塩コショウ 適宜
  9. 卵白 1個分
  10. ○麺つゆ(2倍濃縮) 大さじ2杯
  11. ○バター・酒 各大さじ1杯
  12. ○ガラムマサラ 2振り

作り方

  1. 1

    ボウルに豚挽肉・◎を入れて粘りが出るまで良く混ぜ、白ねぎ・コーンを加えて均等に混ぜ、8等分にしておく

  2. 2

    ①を平らな円形に成型して青じそを片面に張り付け、薄く油をひいたフライパンに並べて中火で焼く

  3. 3

    焼き色が付いたら裏返し、弱火で中までじっくり焼いて火を通す

  4. 4

    ○を加えて、全体に絡める

  5. 5

    お皿に盛り付けたら、出来上がり!

  6. 6

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  7. 7

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  8. 8

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  9. 9

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  10. 10

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  11. 11

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コツ・ポイント

肉だねに酒を入れて捏ねると、粘りが出やすくなります!

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