じゃがいもは薄く切り、5ミリ幅に切り、水につけてアクを抜く。
ベーコンは5ミリ幅に切る。

フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、ベーコンを加える。
油と馴染んだら、じゃがいもを加えて炒める。

じゃがいもが透明になったら、塩こしょうをしっかりめにする。

耐熱皿にうつし、チーズをかける。
1000wのオーブンで5分温める。
チーズが溶けたら、パセリを振って完成。