薄切りれんこんの、カリカリチーズ焼き！
れんこんを薄切りにして、とろけるチーズと一緒に焼きました。れんこんとチーズのシャキシャキ、カリカリが美味しいです！
このレシピの生い立ち
前に、ジャガイモで同じ様なのを作って、れんこんを美味しく子供たちに食べさせたいと思い考えました。
れんこんは薄くして火の通りも早いので、簡単に出来ちゃいます。子供たちもパクついて直ぐになくなります。
薄切りれんこんの、カリカリチーズ焼き！
れんこんを薄切りにして、とろけるチーズと一緒に焼きました。れんこんとチーズのシャキシャキ、カリカリが美味しいです！
このレシピの生い立ち
前に、ジャガイモで同じ様なのを作って、れんこんを美味しく子供たちに食べさせたいと思い考えました。
れんこんは薄くして火の通りも早いので、簡単に出来ちゃいます。子供たちもパクついて直ぐになくなります。
作り方
- 1
れんこんの皮をむいて、スライサーで薄切りにしていきます（黒く変色するので水に5分程度さらします）
-
- 2
テフロン加工のフライパンに、れんこんを並べて、中火で焼いていきます。
周りにゆとりを持って並べましょう。 -
- 3
さらにその上から、とろけるチーズ（スライスかプロセスチーズ）をかけて蓋をします。
-
- 4
チーズが溶けてきたら、さらにその上にれんこん（余っていたら）を並べます。
-
- 5
ひっくり返して焼いていきます（チーズがこんがりするまで焼かないと、ベタついてひっくり返しづらいです。）
-
- 6
何回か、様子を見ながらひっくり返して焼いていきます。
-
- 7
カリカリと焼けたら完成です！
食べやすい大きさに切りましょう。 - 8
☆れんこんに含まれているムチンが、鼻や喉、腸の粘膜を強くし免疫力を高め、風邪予防になります。花粉症にもいいみたいです。
コツ・ポイント
※チーズが溶けたての時は、ベタついてひっくり返しにくいです。でも、チーズがカリカリになってくると！簡単に出来ます。
※フライパンいっぱいに、れんこんを並べるとひっくり返しにくいので、ゆとりを持って並べた方がいいです。
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