トマトカップサラダ
おしゃれでかわいい、彩り豊かなカップサラダです。
このレシピの生い立ち
ＪＡさが女性部の農家さんたちが教えてくれました♡
作り方
- 1
エビをゆでて粗熱をとる
トマトのヘタを上にして、上から1/4くらいで切り離す - 2
下の部分は座りがいいように少しだけ切る。内側に少し切れ目を入れてスプーンでくり抜き、果肉を１㎝の角切りにする
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- 3
皮をむいたアボカド、キュウリもそれぞれ1cmの角切りにする
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- 4
新タマネギは粗みじんに切る
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- 5
鍋にオリーブオイルをひき、みじん切りにしたニンニクを入れて焦げないように弱火にかける
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- 6
火からおろして冷まし、すし酢、しょうゆ、レモン汁を加えてよく混ぜる。塩・黒コショウで味を調える
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- 7
ボウルに①、②、③、④を入れ、⑥で和える
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- 8
トマトの器にきれいに詰めて皿に盛り、トマトのヘタの部分を添えて完成
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