作り方
- 1
肉は繊維に沿って斜め切りにし☆をまぶす。
にんにくの芽は3センチ長さに切っておく。 - 2
卵に★を入れ、熱したフライパンに油を大さじ一杯入れ、ふんわりといり卵を作り皿に取っておく。
- 3
フライパンに油を足して、肉を炒め、にんにくの芽を加える。火が通ったら○で調味し、卵を戻し、さっと炒める。
- 4
豚肉の代わりに牛肉、にんにくの芽の代わりにチンゲン菜などの青菜、他にキクラゲや人参を入れても良い
コツ・ポイント
卵は半熟くらいのいり卵でokです。
大きく混ぜて、ふんわりと仕上げる。
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