鶏肉のみぞれ煮パスタ☆生姜風味
雨野雫 @cook_40180214
みぞれ煮を和風パスタに。生姜をたっぷり入れて、身体も温まります♪
このレシピの生い立ち
大根、白菜、生姜……美味しい時期ですよね♪みぞれ煮はご飯のおかずにももちろん好きなんですが、炊く時間が無くてパスタにしちゃいましたｗ
鶏肉のみぞれ煮パスタ☆生姜風味
みぞれ煮を和風パスタに。生姜をたっぷり入れて、身体も温まります♪
このレシピの生い立ち
大根、白菜、生姜……美味しい時期ですよね♪みぞれ煮はご飯のおかずにももちろん好きなんですが、炊く時間が無くてパスタにしちゃいましたｗ
作り方
- 1
大根は皮をむいておろしておきます。汁気は軽く切る程度で大丈夫です。
-
- 2
鶏もも肉は一口大に切り、☆を揉み込んで10分ほど漬けてから、全体に片栗粉をまぶします。
-
- 3
干ししいたけはぬるま湯で戻してから石突きを取り、縦に4つに切ります。戻し汁は捨てないこと！
-
- 4
★を全て合わせ、しいたけの戻し汁で1カップにしておきます。
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- 5
ねぎは斜めに3cm、白菜は白いところはそぎ切り、葉はざく切りに。生姜は5mm厚さの輪切りにしてから2～3mm幅に切ります
-
- 6
フライパンにごま油をひき、2の鶏もも肉を炒めます。鶏肉にいい色がついてきたら、野菜を入れてしんなりするまで炒めます。
-
- 7
大根おろしと★を加え、蓋をして10分ほど煮込みます。
-
- 8
パスタはやや固めにゆでます。ゆであがったら、フライパンに移して1分ほど、味を絡めながら煮ます。
-
- 9
お皿に盛り、刻み海苔をかけて完成です♡
-
コツ・ポイント
生姜はお好みで調節してください。大根おろしと一緒にチューブの生姜を少し入れてもよいです♪
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