根菜たっぷり！牛すじ肉の土手焼き
ぶーちゃん☆ママ @cook_40075031
寒い季節にぴったりの料理。
トロトロのすじ肉はとっても美味しいです。
野菜もたっぷり食べられます。
このレシピの生い立ち
すじ肉を圧力鍋で煮て、冷凍していたものがあったので。
根菜たっぷり！牛すじ肉の土手焼き
寒い季節にぴったりの料理。
トロトロのすじ肉はとっても美味しいです。
野菜もたっぷり食べられます。
このレシピの生い立ち
すじ肉を圧力鍋で煮て、冷凍していたものがあったので。
作り方
- 1
すじ肉を圧力鍋に入れ、かぶるくらいの水を入れる。
圧力がかかってから１５分弱火にかけ、火を消し、圧力が下がるまでおく。 - 2
粗熱がとれたら食べやすい大きさに切っておく。
- 3
レンコン、ごぼうは乱切りにし、水にさらす。
にんじんも乱切りに、こんにゃくは食べやすい大きさにちぎる。 -
- 4
鍋に、すじ肉、こんにゃく以外の野菜、だし汁を入れ、蓋をして野菜が柔らかくなるまで煮る。
-
- 5
野菜が柔らかくなったら、○、こんにゃくを入れ、蓋をせずに汁がほとんどなくなるまでぐつぐつ煮る。
- 6
器に盛り、ねぎを散らして出来上がり。
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