豆腐の卵とじ丼
スノーキッチン @snow_kitchen_191718
豆腐で作る親子丼味の丼☆鶏肉よりお安くできてボリュームもあります♪簡単なのでささっとごはんを作りたい時にもおすすめ！！
このレシピの生い立ち
鶏肉がなかった時に豆腐で親子丼にしてみたら好評でした♪
豆腐の卵とじ丼
豆腐で作る親子丼味の丼☆鶏肉よりお安くできてボリュームもあります♪簡単なのでささっとごはんを作りたい時にもおすすめ！！
このレシピの生い立ち
鶏肉がなかった時に豆腐で親子丼にしてみたら好評でした♪
作り方
- 1
豆腐は2cm角に切る。
たまねぎは皮をむいて1cm幅のくし形に切る。
しめじは石づきを取って小房に分ける。
★を混ぜる。 - 2
フライパンに油を入れて熱し、たまねぎ・しめじを入れて強火で2〜3分炒める。
- 3
豆腐・★を加えて、煮立ったら弱火でフタをして5分煮る。
- 4
卵を溶いてまわし入れ、再度フタをして、お好みの硬さで火を止める。
- 5
器にごはんを入れて4をのせ、大葉をのせる。
- 6
※2024.1.17.プレミアム献立に選んでいただきました♪
- 7
『卵とじ丼』の人気検索でトップ10入りしました♪(2024.1.19)
コツ・ポイント
豆腐の水切りは不要です。
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