カツオのしょうが焼き!肉好きにも!

朱璃庵 @cook_40053090
残ったお刺身、割引でちょっとまずいかな…なんてお刺身、特売のかつおにも!
このレシピの生い立ち
少しでも鮮度がおちるととたんに臭みがでるかつお。
特売で買った刺身のかつおを、どうにかおいしく食べたくて。
カツオのしょうが焼き!肉好きにも!
残ったお刺身、割引でちょっとまずいかな…なんてお刺身、特売のかつおにも!
このレシピの生い立ち
少しでも鮮度がおちるととたんに臭みがでるかつお。
特売で買った刺身のかつおを、どうにかおいしく食べたくて。
作り方
- 1
かつおをぶつ切りにし、水気を軽く拭いておく。
- 2
かつおを☆に30分くらい漬けておく。
一晩くらい着けておくと味がしみていいです! - 3
フライパンに油をひき、2を中火~弱火でじっくり焼く。どの面も。
- 4
火が通っていい焼き色になったら、薬味と鰹節をかけて完成~!
コツ・ポイント
3で、サイコロ状や少々大きいぶつ切りの場合は、少し水(大さじ2くらい)入れて蓋をして蒸し焼きした後、蓋を取って焼き目をつけるといいです。
似たレシピ
-
-
-
-
中華風☆鰹のネギだれ生姜焼き 中華風☆鰹のネギだれ生姜焼き
鉄分、タンパク質、ビタミン、DHA豊富な旬の鰹(^^)ちょっと鮮度が落ちてしまった鰹も美味しく食べられる時短レシピです! ryo_runes -
ご飯がすすむ~*鰹とトマトの生姜焼き ご飯がすすむ~*鰹とトマトの生姜焼き
★2019/5/29話題入り感謝★鰹、トマト、生姜がよく合います♪残った鰹のたたきのリメイクにも( *´艸`) MI‐RIN -
-
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20327494