塩だれ豚のかきたまスープ
なるひと @cook_40055500
最後に加えるゴマ油が美味しさの鍵☆
味と香りで絶品スープのできあがり♪
このレシピの生い立ち
しっかり味のついた市販のお肉は、そのまま焼肉にしがち…
そこをどうにか他の料理にアレンジできないかと思い、考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
鍋に水を入れて火にかけ、沸いたら豚肉と鶏ガラスープの素を加える。
- 2
肉に火が通り、再び沸騰したら、しょうゆとオイスターソースを加える。
- 3
小口切りにしたネギを加えて軽く火を通し、味が薄いようなら塩で調節する。
- 4
溶き卵を加えて軽く混ぜる。
ゴマ油をお好みでたらして、出来上がり。
コツ・ポイント
一度スープをぐつぐつ沸かしたところに卵を加えると、ふんわりかきたまができます。
卵を加えたら、少し混ぜるのをガマンすることがポイントです。
お好みでゴマ油を少し加えても♪
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