母の味 れんこんのきんぴら
シャティ @cook_40207279
少し甘めでごま油のコクのあるれんこんのきんぴらです。作り置きやお弁当のおかずに♡
このレシピの生い立ち
母から教わったレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
れんこんは3mmの半月切りにする。
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- 2
フライパンにごま油と輪切り唐辛子を入れて中火にかけて、熱くなったられんこんを入れて炒める。
-
- 3
れんこんが透き通ってきたら、醤油、みりん、砂糖を加えて炒め合わせる。
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- 4
汁気がなくなってきたら、ゴマを加えて軽く炒める。
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コツ・ポイント
れんこんをシャキシャキに炒めると歯応えも楽しめます。輪切り唐辛子の量はお好みで、無しでも大丈夫です。
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