切身で簡単☆メカジキのアクアパッツァ
ykoji @cook_40235662
20分程度で出来上がるのに、豪華に見えます！
メカジキなので、子供でも骨を気にせず、野菜も一緒に食べられます
このレシピの生い立ち
メカジキをソテー以外で食べたくて
家にあるものでアクアパッツァをつくりました。
アプリでひらく作り方
- 1
メカジキに下味をつける。両面にクレイジーソルト、ブラックペッパーを振る
- 2
野菜の下準備。ブロッコリーは固めに茹でる。にんにくはみじん切り。しめじはほぐしておく
- 3
フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて中火にかける。いい香りしてきたら、1のメカジキを入れて両面焼く
- 4
メカジキに両面焼き色が軽くついたら、あさり、ミニトマト、しめじ、白ワインを入れる
- 5
強めの中火にしてアルコールを飛ばし、その後フタをして中火にする
- 6
アサリが半分程度開いたら、茹でたブロッコリーを入れ、アサリが、全て開くまでフタをする
- 7
アサリが全て開いたら完成！
- 8
☆アサリを入れてから10分程度で完成です。
☆ブロッコリーの代わりにいんげんや絹さやなどでも - 9
☆白ワインがなければ、辛口の日本酒や料理酒で。
☆もしあればオリーブを追加するとよりうまみがでて◎
コツ・ポイント
クレイジーソルトがない場合、岩塩や普通のお塩でも作れます。
アサリから良い味が出るので、必ず入れてください。
リアクション
似たレシピ
-
-
-
簡単10分！カジキのアクアパッツァ 簡単10分！カジキのアクアパッツァ
カジキマグロを使ったお手軽アクアパッツァ☆パーティーやおもてなしにもぴったりです！「かじき」カテゴリ掲載感謝☆
-
-
-
簡単♪スズキの具沢山アクアパッツァ 簡単♪スズキの具沢山アクアパッツァ
簡単に出来て豪華♪美味しい♪野菜を沢山入れて、旨味タップリスープで煮込めば、野菜も美味しく食べられ栄養バランスも◎♪
-
-
-
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20328580
