我が家のホクホク肉じゃが(o^^o)
makkyママ @cook_40085464
甘くてホクホクのお芋さんはお母さんの味です♩
豚肉でも美味しい肉じやがの出来上がりです(o^^o)
このレシピの生い立ち
寒い日は、温ったかい)ものを子供たちに食べさせてあげたくて
熱々でホクホクのお芋が美味しいと思います。(o^^o)
我が家のホクホク肉じゃが(o^^o)
甘くてホクホクのお芋さんはお母さんの味です♩
豚肉でも美味しい肉じやがの出来上がりです(o^^o)
このレシピの生い立ち
寒い日は、温ったかい)ものを子供たちに食べさせてあげたくて
熱々でホクホクのお芋が美味しいと思います。(o^^o)
作り方
- 1
糸こんにゃくはザルにあけて塩で軽く揉み洗いして食べやすいように切ります。
-
- 2
ジャガイモは皮を剥いてひとくち大に切り水にさらす
-
- 3
玉ねぎはくし切りにして人参は乱切りにします。
-
- 4
冷凍のインゲンは解凍しおきます。半分くらいに切ります
-
- 5
豚肉は食べやすい大きさに切ります。
お好みのお肉でどうぞ
鳥もも肉でも牛肉でも構わない。
- 6
お鍋にジャガイモ、人参、玉ねぎ、糸こんにゃくを入れて一番上に鳥もも肉をのせて
具材に軽くかぶるくらいの水を加えます
-
- 7
沸騰してきたら中火にしてほんだし、砂糖、酒、みりんを加えます。
- 8
ジャガイモに火が通り、透明感がでたら
醤油を加えます。
- 9
ジャガイモにすっと串が通りくらいになるとインゲンをのせて蓋をします。火を止めて
味を染み込ませます。
コツ・ポイント
インゲンは火を通し過ぎると色が悪くなるので火を止める前に入れて蒸らしで火を通す程度にします。生のインゲンの場合は、先に湯がいておく。
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