牡蠣のひとり鍋

糠助さん
糠助さん @cook_40052981

ひとりでも手を抜かない。(笑)
お腹もあったか、気持ちもほっこり。
このレシピの生い立ち
スーパーに行ったら牡蠣に半額のシールが(≧∇≦)

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材料

ひとり分
  1. 牡蠣 ひとパック
  2. 白菜 適量
  3. しめじ 1/4片
  4. 長ネギ 10cm
  5. 豆腐 1/3丁
  6. 味噌 大さじ1
  7. 大さじ1
  8. みりん 大さじ1
  9. 鷹の爪 1/2本
  10. 生姜のすりおろし(チューブok) 少々
  11. 150ml

作り方

  1. 1

    まず、味噌タレを作る。
    味噌、酒、みりん、鷹の爪、生姜のすりおろしを混ぜ合わせ、水を加える。

  2. 2

    牡蠣以外の具材を土鍋に入れ、鍋タレを加え、野菜にひが通るまで火にかける。

  3. 3

    火を止めて、牡蠣を乗せ、蓋をし余熱でふんわり牡蠣に火を通す。

コツ・ポイント

〆にはうどんを。

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レシピ作者

糠助さん
糠助さん @cook_40052981
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