10分で完成!豆漿トウジャン風豆乳スープ

yumicokgym @cook_40264913
材料準備からできあがりまで10分もかからない、簡単スープ。ふるふるに固まる豆乳が美味しい、朝食におすすめのスープです。
このレシピの生い立ち
豆乳が苦手だったのですが、台北で食べたトウジャンが美味しくてびっくり。本場のトウジャンにはかなわないけど、豆乳の美味しいスープが飲みたくてつくりました。
10分で完成!豆漿トウジャン風豆乳スープ
材料準備からできあがりまで10分もかからない、簡単スープ。ふるふるに固まる豆乳が美味しい、朝食におすすめのスープです。
このレシピの生い立ち
豆乳が苦手だったのですが、台北で食べたトウジャンが美味しくてびっくり。本場のトウジャンにはかなわないけど、豆乳の美味しいスープが飲みたくてつくりました。
作り方
- 1
耐熱のカップに無調整豆乳、干し海老、ザーサイを入れる。
- 2
1)にラップをし、200℃のレンジで2分半温める。
- 3
お椀に醤油、黒酢を入れておく。
- 4
3)に、温まった2)を入れ、箸で豆乳がもったりするまでかき混ぜる。
(もったり具合はお好みで) - 5
4)に辣油をたらし、万能ねぎをのせてできあがり。
コツ・ポイント
豆乳は必ず無調整豆乳を選んでください。
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