夏野菜たっぷりの和風パスタ(みそ味）
rnaga99 @cook_40043207
ちょっとにんにくの香りがする味噌味の和風パスタ。夏野菜と青のり、青じそが美味しいですよ～
このレシピの生い立ち
夏の野菜をたっぷり加えて食べた～い。
その想いで作っちゃいました（笑）
夏野菜たっぷりの和風パスタ(みそ味）
ちょっとにんにくの香りがする味噌味の和風パスタ。夏野菜と青のり、青じそが美味しいですよ～
このレシピの生い立ち
夏の野菜をたっぷり加えて食べた～い。
その想いで作っちゃいました（笑）
作り方
- 1
パスタを茹でる
- 2
味付け用に味噌＋みりん＋水を加えて汁を作る
- 3
なすは適宜の大きさにカット、にんにくと玉ねぎはスライス、青じそは細切り、ゴーヤはスライス、しめじは適宜の大きさにカット
- 4
オリーブオイルを熱し、スライスしたにんにくを炒め、茹でたパスタをサ～と炒め、２の汁を加えて味を整えて、器に移す
- 5
再度オリーブオイルを熱し、野菜をを軽く塩こしょう、２の汁を少量加えて炒め、火が通ったらパスタの上に盛りつける
- 6
刻んだ青じそと青のりをかけてできあがり
コツ・ポイント
味噌やみりんの量はお好みで調整してください。いろいろな夏野菜を加えてみると良いでしょう。
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