白だしで☆割れ湯葉とじゃこの炊き込みご飯

Name: 白だしで☆割れ湯葉とじゃこの炊き込みご飯
Cuisine: 日本語
Ingredients: お米 3合; 割れ湯葉 30ｇ; じゃこ 20～30ｇ; 油揚げ 1枚; 赤こんにゃく（普通のこんにゃくか、なくてもOK） 約50ｇ; 白だし[薄味→濃いめ味] 80ｍｌ→100ｍｌ

サヤスカマカン @cook_40071395

調味料は白だしだけ。じゃこの塩気と湯葉が美味しいです♪お得な割れ湯葉使用｡.:*☆ 開封済湯葉があればぜひ♡

このレシピの生い立ち
先日割れ湯葉を買ったので、以前勤めていた懐石料理店でのメニューを思い出して作りました。

調味料は白だしだけ。じゃこの塩気と湯葉が美味しいです♪お得な割れ湯葉使用｡.:*☆ 開封済湯葉があればぜひ♡

このレシピの生い立ち
先日割れ湯葉を買ったので、以前勤めていた懐石料理店でのメニューを思い出して作りました。

材料

お米 3合
割れ湯葉 30ｇ
じゃこ 20～30ｇ
油揚げ 1枚
赤こんにゃく（普通のこんにゃくか、なくてもOK）約50ｇ
白だし[薄味→濃いめ味] 80ｍｌ→100ｍｌ
キッコーマンさんの香り白だしを使用しています。お持ちの白だしの裏の使用量表示を見て使う量を加減して下さい。

作り方

1

お米を研いで水を切ったら、釜に入れておきます。水は後で入れます。
2

油揚げは、菜箸で挟んでお湯をかけて油抜きしています。お好きな方法でどうぞ。
3
こんにゃくと油揚げは同じ位の棒状に切ります。こんにゃくは切ってから茹でてアク抜きします。
4
釜に入れたお米に、量った白だしを入れ混ぜてから、3合目盛りまでの水を入れます。
5
お米の上にこんにゃく、油揚げ、じゃこをのせます。
6
最後に量った割れ湯葉を入れて通常どおりに炊きます。炊き上がったらすぐによく混ぜて5分くらいおけたらベストです。
7

炊きあがって味が薄いと感じたら、塩を混ぜて調節して頂けます。
8
今回使用の割れ湯葉です。キチンと巻いてある物よりかなりお得です。お吸い物にも使えます♪
9

割れ湯葉でお吸い物を作るなら、ID20216901もあります。良かったらご覧下さい。
10
inLondonさん♪TL拝見してました。初レポ送って下さって有難うございます！感激♡ 日本食材入手大変じゃないですか？
11

→30年ロンドンに住んで慣れていらしてもコロナ禍では不便も多いかと。お身体に気をつけてお過ごし下さい⁎⁺˳✧༚
12
「湯葉」の検索でトップ10入りさせて頂いたそうです。見て下さった皆様ありがとうございます！
13

フジぽんさん♪比叡湯葉で娘さんおにぎりに美味しそうですね♬リピレポ感激です♡ありがとうございます⁎⁺˳✧༚

コツ・ポイント

柔らかめのご飯が好みの方、湯葉を30gより増やす方は水を若干増やして炊いてください。
お店では赤こんにゃく入りだったので使用していますが、こんにゃくは無くてもOKです。

リアクション

レシピを編集

レポートを見る

つくれぽを書く

つくれぽ (6)

つくれぽを書く

つくれぽについて

レシピ作者

サヤスカマカン @cook_40071395

2020/01/12 00:36に公開

にゃつめ〜さん柴犬のお顔さんmoidixmoisさん島子☆さんくむちんさんコムギ大好きさんしーてっぷさんまこさんどさんちーまぐさんひっこさんSatoco＊さんEtsu☆koさん2人の子供が就職で家を離れて夫婦だけの生活になってからは夕食で白米を食べなくなり、大量の料理をしなくなりました…名もなき小さなおかずばかりですが、タンパク質と野菜で満腹になることを目指しています1年以上糖質制限を続け、スイーツや市販パンを食べないことが普通になりました体重2キロ減をキープ、HbA1cも下がりました…食を楽しみつつ健康を気遣う働き盛り世代です＊新体制クックパッドについていけず、コメント＆つくれぽ出来ず申し訳ないのですが、頂いたレポは必ず拝見しており感謝の気持ちでいっぱいです⁎⁺˳✧༚お名前掲載はなんとか継続中…