作り方
- 1
玉ねぎをスライスしてバターで炒めて、しなしなになってきたらスライスしたマッシュルームを入れて炒める
- 2
マッシュルームに油がまわったら水をひたひたになるぐらいに入れ煮立たせる
- 3
煮たったら弱火で10〜15分煮て玉ねぎがクタクタになったらブレンダーもしくはフードプロセッサーなどでペーストにする
- 4
3のペースト100gに対し豆乳を200mlで伸ばしコンソメと塩コショウで味を整える
コツ・ポイント
ペーストは裏ごしすると口当たりが良くなります
ペーストは冷凍保存ができるので100gずつ小分けにして使うと便利です！
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