レストランの簡単マッシュルームポタージュ
名波はるか @cook_40080029
マッシュルームのいい香りに食欲がそそられます( *´艸｀)
レストランで出てくるような美味しさです♡
このレシピの生い立ち
カリフラワーに続き、アメリカでは生でサラダにも入れても食べるマッシュルームでポタージュを作ってみました。
最後、塩こしょうで味見しながら味を調整するとき、味見が止まらない(^^;;
簡単に作れるので、試してみてね～！
レストランの簡単マッシュルームポタージュ
マッシュルームのいい香りに食欲がそそられます( *´艸｀)
レストランで出てくるような美味しさです♡
このレシピの生い立ち
カリフラワーに続き、アメリカでは生でサラダにも入れても食べるマッシュルームでポタージュを作ってみました。
最後、塩こしょうで味見しながら味を調整するとき、味見が止まらない(^^;;
簡単に作れるので、試してみてね～！
作り方
- 1
マッシュルームは石づきを切り落とし、２～３mmにスライスする。
- 2
じゃがいもは皮を剥いてサイコロ大の大きさに切り、水に浸ける。
- 3
玉ねぎは皮を剥いて薄切りにする。
じゃがいもをザルに上げる。 - 4
鍋にオリーブ油とバターを熱し、弱火でまず玉ねぎを炒めます。
- 5
弱火で玉ねぎが焦げないように、色が透けてくるくらいまで炒めたら、じゃがいもを入れて軽く炒め、マッシュルームを加えます。
-
- 6
火を止めて、粗熱が取れるまで常温で冷ます。
- 7
⑥に豆乳を少し入れ、ミキサーにかけて、滑らかになるまで回す。
- 8
⑦を鍋に戻し、残りの豆乳、生クリーム、コンソメを入れて弱火で煮る。
最後に塩・胡椒で味を調える。 -
コツ・ポイント
豆乳の量はミキサーを回しやすくするために入れるので、量は適当でOKです。
カリフラワーポタージュのマッシュルームバージョン。
いろんな野菜で試してみようと思います!(^^)!
似たレシピ
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
マッシュルームの簡単豆乳ポタージュ マッシュルームの簡単豆乳ポタージュ
マッシュルームの旨味たっぷり！豆乳＆豆乳クリームで作ると、カロリーも低め。ディルやチャイブを乗せてもいい香りです。
-
マッシュルームのクリームポタージュ。 マッシュルームのクリームポタージュ。
玉葱とマッシュルームをゆっくり炒めてじゃがいもはその後の実は主役なのです丁寧にミキシング、弱火で火を入れます
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18365483
