和風オムライス
☆環音☆ @cook_40093252
あっさりしていて、とても食べやすいです♪
オムライスというより、お洒落な玉子丼かな。
このレシピの生い立ち
お店で食べた和風オムライスが美味しくて、頑張ってみました。
和風オムライス
あっさりしていて、とても食べやすいです♪
オムライスというより、お洒落な玉子丼かな。
このレシピの生い立ち
お店で食べた和風オムライスが美味しくて、頑張ってみました。
作り方
- 1
お米を炊いておく。
お好きなご飯で、量も1人1合ではなく、食べる量で加減してください。 - 2
海老の下処理。
背わたを取り、(記載外)片栗粉・水・塩を振り、良く揉み、５分置いて、綺麗に水で流し、水気を取る。 - 3
野菜のカット。
玉葱は薄くスライス、他の野菜は一口大に切ります。 - 4
出汁作り。
お鍋に、(片栗粉+水)以外の調味料を入れ沸騰させる。
味は好みで調整してください。
麺つゆを使用してもOK。 - 5
炊き立てご飯を卵で巻く。
お好きな巻き方で構いません。
ご飯の上にふわ～っとオムレツを乗せるのでもOKです。 - 6
④のお出汁に海老と野菜を入れ火が通ったら、水で溶いた片栗粉を入れ、とろみをつける。
- 7
⑤のオムライスに、⑥で作った和風あんを掛ければ出来上がり！
お好みで三つ葉を散らしてください。 -
コツ・ポイント
野菜はお家にあるもので構いませんし、海老も無ければベーコンや鶏肉でも大丈夫かと思います。
ご飯に味がついていないので、お出汁の濃さはお好きなように調整してください。
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