鶏すき (鶏のすき焼き)
すき焼きといえば牛！ですが、たまには鶏もいいですよ
このレシピの生い立ち
イセコウ(伊勢講)は鶏すきときめられているので。
作り方
- 1
鶏盛り合わせ。
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- 2
野菜を切る。
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- 3
すき焼き鍋に火を点け、鶏脂を溶かす。
- 4
野菜をつめていく。
空いたスペースに鶏を入れ、炒める。 - 5
野菜から出る水分で煮る。
水分が足りなければ、日本酒(または水)を加える。
- 6
火が通ったら出来上がり。
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コツ・ポイント
〆に卵だけ割り入れて ご飯を別に盛り 親子丼にしてもいいです
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