ころいも（じゃがいも）甘辛煮♪お弁当にも
lady_bug @cook_40291888
小さなサイズのジャガイモ（ころいも）の煮物
皮むき不要
材料を入れて煮るだけで、ご飯のお供にも、お弁当のおかずにも最適
このレシピの生い立ち
母がよく作ってくれた我が家の人気メニュー
関西人の夫もお気に入りです
実は岐阜県飛騨地方の郷土料理らしいです
ころいも（じゃがいも）甘辛煮♪お弁当にも
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実は岐阜県飛騨地方の郷土料理らしいです
作り方
- 1
じゃがいも（直径３～５センチくらい（ころいも））をよく洗い、芽をとって、大き目のころいもは半分に切る
- 2
いもをなべにうつして、サラダ油をかけ、なべをゆすっていも全体に油をいきわたらせる
-
- 3
砂糖、しょうゆ、水を入れて、火にかける
沸騰したら弱火にしてなべのふたをして30分煮る -
- 4
煮汁がとろりとして、いもがやわらかくなったらできあがり
コツ・ポイント
煮汁がトロッとなるまで煮るのがポイント。
ころいもが手に入ったらぜひお試しください！
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