納豆そうめんwithズッキーニの素揚げ
暑い夏にぴったりのつるつる食べられる納豆そうめん！でもちょっと物足りない…ので、ズッキーニの素揚げをプラスしました！
このレシピの生い立ち
小さい頃からよく食べていた大好きな納豆そうめん。でも物足りないなぁ…天ぷらとか乗せたいなぁ…でもないなぁ…と思って冷蔵庫開けたらズッキーニがいる！素揚げにして乗せればいいじゃん！⇨完成☆
納豆そうめんwithズッキーニの素揚げ
暑い夏にぴったりのつるつる食べられる納豆そうめん！でもちょっと物足りない…ので、ズッキーニの素揚げをプラスしました！
このレシピの生い立ち
小さい頃からよく食べていた大好きな納豆そうめん。でも物足りないなぁ…天ぷらとか乗せたいなぁ…でもないなぁ…と思って冷蔵庫開けたらズッキーニがいる！素揚げにして乗せればいいじゃん！⇨完成☆
作り方
- 1
準備！鍋に水を１㍑位入れ、そうめんを茹でる用のお湯を沸かす。その間に野菜を切る。
- 2
ズッキーニは5ミリくらいの厚さに輪切り、油で揚げるのでペーパーでよく水分をとる。
上に添えるねぎは細かく刻む。 - 3
そうめんを茹でる！
沸騰したお湯に1束（100g）のそうめんを入れ、お箸でほぐしながら2分程茹でる。 - 4
そうめんを冷やす！
茹で上がったらザルに取り、冷水でよく洗い、氷水で冷やして、水を切る。 - 5
ズッキーニを素揚げる！フライパンに気持ち多めのオイルをひいて2分ほど揚げる。裏と表に軽〜く焦げ目がついたらOK。
- 6
納豆を混ぜる！
パックの納豆をいつも食べるようにまぜまぜ。
付属のタレとからしもいれちゃう。 - 7
盛り付け！深めの器に３のそうめんを入れ、☆をかける。その上に６の納豆、５の素揚げしたズッキーニ、,２のねぎを乗せて完成！
- 8
コツ・ポイント
ズッキーニの代わりにナスを素揚げにして乗せてもいいかも。
めんつゆなどの分量はお好みで。
食べるときは全部ぐるぐるまぜて食べると美味しいです＼(^o^)／
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