ミネストローネ
しばちさ @cook_40281883
とにかく具沢山！スープだけで満足できちゃう☆栄養満点！ダイエットにも(^^)
このレシピの生い立ち
妊婦中、食欲が我慢できず、でも罪悪感なくお腹いっぱい食べたいと思い作りました(^^)サツマイモで甘さもあるから満足感もあります☆彡
ミネストローネ
とにかく具沢山！スープだけで満足できちゃう☆栄養満点！ダイエットにも(^^)
このレシピの生い立ち
妊婦中、食欲が我慢できず、でも罪悪感なくお腹いっぱい食べたいと思い作りました(^^)サツマイモで甘さもあるから満足感もあります☆彡
作り方
- 1
ニンニクはみじん切り、他の野菜は１cm角にきっておく。
鍋にオリーブオイル、ニンニクを入れて火を付ける。 - 2
ベーコン、玉ねぎを炒め、その他の野菜もいれて軽く炒める。
-
- 3
トマト缶を入れ、その缶の中にトマトと同じ量のお水をいれ、鍋にいれる。
-
- 4
ちなみに、使っているトマト缶はカルディで売っているこちら☆
トマトが濃くて美味しくできます(^^) -
- 5
ローリエ、コンソメを入れて２０分程煮込みます。
- 6
塩コショウで味を整えて出来上がり☆
お皿に盛り付けて、粉チーズ、ブラックペッパー、パセリをふりかけて出来上がり☆
コツ・ポイント
サツマイモを入れると全体的に甘くなって美味しいです。甘いだけじゃなく、仕上げのブラックペッパーが味をしめてくれます。
甘いのが苦手な方はじゃがいもの方がいいかも⁈
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