簡単ふわふわ卵焼き☆
お手軽くっく @cook_40108076
お店で食べる卵焼きと同じくらいふわふわになります♬
中が半熟でとっても美味しいです(^○^)
このレシピの生い立ち
居酒屋で食べた卵焼きが美味しくてやり方をききました。
そしたら1回で流し込んで巻いていたので挑戦しました(^.^)
何回も作ってるうちにキレイに作れるようになりました。
アプリでひらく作り方
- 1
卵、塩、めんつゆをいれてかき混ぜる。卵白を切るように空気を含むように混ぜる。
- 2
フライパンは油をひいて温めておく。油が滑るようになるまで温めましょう。
- 3
卵を1回で全部流し込む。フライパンの中でぐるぐるとかき混ぜる。卵が半熟になってきたら火をとめる。
- 4
卵を2、3回でまく。再び火をつける。
- 5
形を整えて周りに少し色をつける。
お皿に移したら完成です(^○^)
コツ・ポイント
卵を混ぜるときに空気をいれる、卵白をきる。
フライパンは熱しておく。
箸で巻くよりフライ返しで巻いたほうがキレイに巻けます。
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