エコレシピ・ブロッコリ茎と人参のゴマ和え

はーとねこ
はーとねこ @cook_40051181

サラダの残りのブロッコリーの茎で作りました。
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サラダの残りのブロツコリーの茎で作りました。

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材料

2人分
  1. ブロッコリーの茎 1本分
  2. 人参 1/4本
  3. 白ごま 大さじ2
  4. ●みりん 大さじ1
  5. ●濃口しようゆ 小さじ2
  6. ●砂糖 小さじ1
  7. ●だしの素 小さじ1/2

作り方

  1. 1

    ブロッコリーの茎は周りの硬いところを除いてせん切りにする。

  2. 2

    人参も皮をむいてせん切りにする。

  3. 3

    ブロッコリーと人参をゆでゆでる。
    →ザルに上げて湯切り後、粗熱をとって手で水気をしぼる。

  4. 4

    白ごまをすりばちでする。
    →●の調味料を入れて混ぜる。
    →湯切りしたブロッコリーと人参を入れて和える。

  5. 5

    皿に盛る。

コツ・ポイント

野菜はあるものでアレンジしてください。

調味料の量は作りやすい量としたので少し多めです。野菜の分量にもよると思うので、調整して下さい。
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Kobe JapanLOVE⇨西城秀樹、cooking、ねこ、多肉植物、ゆるきゃら自称・料理研究家自称・秀樹料理部部長◯アメブロhttp://ameblo.jp/heartneko/◯インスタグラムhttps://www.instagram.com/heartnekolife/※女子栄養大学食生活指導士2級取得(2018,2/1) カテゴリー見直し中です。
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