卵黄の味噌醤油漬け
余った卵黄で味噌醤油漬け！ご飯やお酒のお供にどうですか？
このレシピの生い立ち
卵黄が余ってしまったので作ってみました！
作り方
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小さめのボウルにラップを敷きます
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- 2
味噌・醤油・酒を入れ混ぜます
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- 3
卵黄2個分を入れます（卵黄の下にキッチンペーパーを敷くと取り出しやすいですよ！今回は敷いてません）
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- 4
卵黄の上にタレをかけラップをして冷蔵庫で一晩寝かせたら出来上がり！
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- 5
お惣菜のつくねに絡ませても良し！あったかご飯に乗せても良し！釜玉うどんにしても良いですよー！
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コツ・ポイント
ボウルにラップを敷くことで後片付けが楽チンになります！
卵黄より大きめのキッチンペーパーを卵黄の下に敷くと取り出しやすく綺麗に仕上がります！今回は敷いてません…
味が濃い目なので、お好みで調味料を加減して下さいね！
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ただ醤油に漬け込むだけじゃない！味噌もぷらすして、味わいにコクを出すのだ。醤油だけよりも若干まろやかな卵黄漬けになります。
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