いかねぎの塩麹スパイス炒め
たーめりっくさん @cook_40274106
いかの食感が気持ちいいおかず。塩麹とスパイスという最高の組み合わせが特徴です。
このレシピの生い立ち
いかと塩麹が合いそうだなーと思ったので。
いかねぎの塩麹スパイス炒め
いかの食感が気持ちいいおかず。塩麹とスパイスという最高の組み合わせが特徴です。
このレシピの生い立ち
いかと塩麹が合いそうだなーと思ったので。
作り方
- 1
いか、ねぎ、塩麹、クミンパウダー、コリアンダーパウダー、チリパウダー、ターメリック、にんにく、しょうがをボウルで混ぜる
- 2
①を15分漬けたあと、フライパンに油、クミンシード、マスタードシード、コリアンダーシードを加え、弾けるまで中火で熱する。
- 3
①を加え、表面に軽く焦げ目がつくまで3-4分炒めで完成。
コツ・ポイント
最初に材料をよく混ぜ合わせることです。
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