簡単 豚バラ肉の竜田揚げ
さくさきら @cook_40129923
豚バラ肉と片栗粉で簡単竜田揚げです。油と洗い物は、最小限が良いですよね。
このレシピの生い立ち
片栗粉の消費期限が迫ったので、冷蔵庫にあった豚バラ肉で竜田揚げにして使いました
アプリでひらく作り方
- 1
ボウルににんにく、しょうが、醤油、酒を入れ混ぜ合わせる。フライパンに油を深さ5mm程度入れ加熱を始める
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- 2
豚バラ肉を加えてよく混ぜ合わせる
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- 3
ボウルに片栗粉を入れる
※かけるだけにして混ぜ合わせないこと -
- 4
豚肉の両面に片栗粉を貼り付けて、油で揚げる。温度は入れた時にじゅわじゅわ泡が出るくらい
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- 5
下面がしっかり狐色になったらひっくり返す
※返すのはこの一度だけです -
- 6
両面狐色になったらキッチンペーパーに一度取り上げて油を切り、レタスなどと盛り付けたら出来上がりです
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コツ・ポイント
あっさり食べたい時は、醤油と酒をやめて塩コショウにしてレモン汁をかけるのがおすすめです
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