マスタード！塩麹ささみ
linvet @cook_40202939
ただの塩麹ささみ焼じゃあない！マスタード風味でウマイ！ぜったい居酒屋で出すべき！
このレシピの生い立ち
塩麹ささみ焼きをよく作ってましたが、思いつきでマスタードをいれたらゲキウマ！これは皆さんにお知らせしなければと思いアップします。
マスタードの風味・酸味（火を通すとマイルドになります）と塩麹の塩味・甘みがシットリささみさんにからみつく！
マスタード！塩麹ささみ
ただの塩麹ささみ焼じゃあない！マスタード風味でウマイ！ぜったい居酒屋で出すべき！
このレシピの生い立ち
塩麹ささみ焼きをよく作ってましたが、思いつきでマスタードをいれたらゲキウマ！これは皆さんにお知らせしなければと思いアップします。
マスタードの風味・酸味（火を通すとマイルドになります）と塩麹の塩味・甘みがシットリささみさんにからみつく！
作り方
- 1
ささみは一口大に切ります
- 2
塩麹であえます。寝かせなくても大丈夫！
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- 3
オイルをひいたテフロンフライパンで中火で焼く。両面に焼き色がつくくらい。2-3分
-
- 4
マスタードを入れる。マスタードは多めでドン！軽く火を通したら余熱で中まで火が通ります。
-
- 5
うちではサラダに乗せることが多いです。そのまま食べてもウマイけど塩麹少なめに。パンにはさんだってもよし。
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コツ・ポイント
塩麹は少なめで（しょっぱくなるから）マスタードは多めで。マスタードは辛くないやつで作ってます。
たぶんね～ささみは多めのほうがいいですよ。いくらでも食べられちゃうから。
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塩麹でふっくら。ささみのパン粉焼き 塩麹でふっくら。ささみのパン粉焼き
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20336954
