ダイエットにも☆押し麦の野菜スープ

ダイエットにも☆押し麦の野菜スープ-レシピのメイン写真

ダイエットにも☆押し麦の野菜スープ

九尾の狐☆ @cook_40111278

押し麦の食感と野菜の甘さがおいしいスープです。食物繊維たっぷり。食べごたえがあるので、ダイエットにも！
このレシピの生い立ち
便秘解消に食物繊維たっぷりの押し麦を使って、デトックス効果のあるスープが作りたくて。

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九尾の狐☆ @cook_40111278

押し麦の食感と野菜の甘さがおいしいスープです。食物繊維たっぷり。食べごたえがあるので、ダイエットにも！
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便秘解消に食物繊維たっぷりの押し麦を使って、デトックス効果のあるスープが作りたくて。

押し麦の食感と野菜の甘さがおいしいスープです。食物繊維たっぷり。食べごたえがあるので、ダイエットにも！
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材料

4人分

押し麦大さじ3
人参 2/3本
玉ねぎ半分
スティックセニョール(ブロッコリーでも○) 2本
昆布 15㎝
水 800cc
塩小さじ1

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作り方

1
人参、玉ねぎ、スティックセニョールの茎を細かく切る。
スティックセニョールは頭の部分だけよけておく。
2
水と昆布を鍋に入れ、火にかけ、沸騰したら昆布を取り出す。
3
人参、玉ねぎを炒める。玉ねぎが透明になってきたら、押し麦を加えてさっと炒める。
4
炒めた野菜を鍋にいれ、弱めの中火で10分くらい煮る。丁寧に灰汁を取ってください。
5
スティックセニョールの頭の部分を入れ、塩で味を整えたら完成♪

コツ・ポイント

ブロッコリー×アスパラという野菜、スティックセニョールがお奨めですが、ない場合はブロッコリーで代用してください。ブロッコリーの茎を使うときは、皮を剥いてください。

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九尾の狐☆ @cook_40111278

2014/12/10 15:01に公開

男の子二人の母です(*^^*)お料理修行中。スロークックですが、よろしくお願いします☆

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このレシピのキーワード

野菜スープにんじんブロッコリーコンブ玉ねぎ押し麦

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