チーズイン☆ジューシーハンバーグ。
お手軽に分厚いハンバーグが楽しめます♪つなぎを使わない簡単レシピを目指しました☆同時に二つ焼いても大丈夫です☆
このレシピの生い立ち
チーズインハンバーグをぜひクッキングしてくださいという依頼により、挑戦してみました。
とにかく簡単に、、、、をテーマとした手づくりハンバーグです♪
チーズイン☆ジューシーハンバーグ。
お手軽に分厚いハンバーグが楽しめます♪つなぎを使わない簡単レシピを目指しました☆同時に二つ焼いても大丈夫です☆
このレシピの生い立ち
チーズインハンバーグをぜひクッキングしてくださいという依頼により、挑戦してみました。
とにかく簡単に、、、、をテーマとした手づくりハンバーグです♪
作り方
- 1
玉ねぎをみじん切りにして、オリーブオイルで半透明になるまで炒めて冷ます。
- 2
ハンバーグソースに使うため、しめじをほぐし人参を火が通りやすい形状に切っておく。
-
- 3
盛り付けに使うキャベツを千切りに。パセリはみじん切りにしておく。ブロッコリーは茹でておく。
- 4
玉ねぎがしっかりと冷めたら、ミンチ、たまご、ミックススパイス、藻塩とよく混ぜ合わせる。
-
- 5
混ぜ合わせたミンチの中にチーズを入れて分厚く丸める。焼くときにチーズが出ないようにしっかりと包み込むとよいです。
-
- 6
フライパンにオリーブオイルとドライニンニクチップを入れて熱する。香りが出てきたらハンバーグを入れて焼き目をつける。
- 7
中火から弱火くらいでじっくり焼き目をつけ、蓋もしながら横面にも火を通して、裏返して蓋をして両面焼き目がつくまで待つ。
-
- 8
焼き目がついたら、フライパンに浄水を入れ、蒸し焼き風に。ハンバーグが半分浸かるくらいまで大胆に入れてください。
- 9
浄水が煮詰まってきたら、ハンバーグに箸を差し込んで、透明な肉汁が出てきたら完成です！このタイミングは各自の感性で図ること
- 10
お皿にキャベツ、ブロッコリー、ハンバーグを盛り付けます。残りの煮汁でソースつくります♪
-
- 11
人参としめじを投入して、火を通します。その後から、ケチャップ、お好み焼きソース、醤油を味をみながら入れます。
-
- 12
味が整ったら、ハンバーグにソースをかけて、みじん切りのパセリを散らして完成です！
肉厚トロりんチーズバーグに感動します☆ -
コツ・ポイント
混ぜて焼く、蒸すだけの簡単ハンバーグです。ダイナミックな厚さがポイントです(o^^o)
ミックススパイス、藻塩、ニンニクがお肉の味を引き立ててくれました♪
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