白菜を細かくみじん切りにする

ニラ・にんにくもみじん切りにする

ボウルにひき肉・ニラ・白菜・にんにくをいれて よくこねる

軽く塩コショウをしてから 餃子の皮で包む

フライパンに油をひいて 餃子をいれ 少し焦げ目がつくまで焼く

焦げ目がついてきたら 水(水溶き片栗粉だとなおOK)を少しだけいれて フタをし 蒸し焼きにする

水がなくなってきたら ごま油を少し注いで完成