簡単鶏レバー甘辛煮

Mau☆cafe @cook_40053789
鉄分補給に♪
このレシピの生い立ち
鉄分補給に。たまに作ります。
残ったらペーストにしてハンバーグに入れたり、そのままから揚げにしたりすると子供たちも食べてくれますょ(*^_^*)♪
簡単鶏レバー甘辛煮
鉄分補給に♪
このレシピの生い立ち
鉄分補給に。たまに作ります。
残ったらペーストにしてハンバーグに入れたり、そのままから揚げにしたりすると子供たちも食べてくれますょ(*^_^*)♪
作り方
- 1
鶏レバーは、食べやすい大きさに切り脂肪は取り除く。血塊も流水で洗い、牛乳に浸す。30分位
- 2
鍋に★の調味料、生姜を入れ温める。(味加減はお水お砂糖等で調整して下さい)レバーを流水でサッと洗い鍋へ投入。
- 3
再び煮立ったらアクを取り火を弱め落し蓋をして煮汁が半分くらいになるまで煮る。
コツ・ポイント
新鮮な鶏レバーの甘辛煮。煮込み過ぎると固くなるので注意です。ウチは臭み取に料理酒ではなくパパの焼酎を入れています(内緒)食べやすくする為なるべく一口(小)サイズに切っています。
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