ジャガイモ団子の洋風すいとん

mealあらびき粉
mealあらびき粉 @cook_40054632

もちもちっとした洋風団子おかずスープ。もちもちとろりで冷めにくい。にんにく玉ねぎで血流増してぽっかぽか。
このレシピの生い立ち
もちもちしたすいとん風スープで温まりたい。
できれば手近な材料で短時間に作りたい。

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材料

2人分
  1. 小麦粉 1カップ
  2. 豚ひき肉 80~100グラム
  3. じゃがいも 大1個
  4. キャベツ 葉3,4枚
  5. きのこしめじ 適量
  6. 玉ねぎ 小1個~2分の1
  7. オリーブオイル 大さじ1
  8. にんにく 1片
  9. 4カップ
  10. 小さじ2分の1
  11. 粗挽き胡椒 少々
  12. 粉チーズ 適量

作り方

  1. 1

    玉ねぎはみじん切り、もしくはすりおろす。きのこは小房に分けキャベツは一口大にカット。にんにく1片かその半分をすりおろす。

  2. 2

    じゃがいもをすりおろしておく。鍋にオリーブオイルを熱しにんにくを入れて炒め、香りが出てきたら水を入れ沸騰させる。

  3. 3

    沸騰を待つ間に小麦粉、じゃがいもを汁ごと、ひき肉、玉ねぎ、塩胡椒をよく混ぜ、沸騰した湯にスプーンですくい入れる。

  4. 4

    あくをすくいながら数分煮込み、キャベツときのこを入れる。キャベツがしんなりしたら皿によそい、粉チーズを振りかける。

コツ・ポイント

にんにくが得意な人は1片、そうでもないか匂いを押さえたい人は半片か少量を使用推奨。
小麦粉やひき肉を混ぜるときはポリ袋の中でも。
キャベツはキッチンばさみか、手でちぎっても。

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カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画

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mealあらびき粉
mealあらびき粉 @cook_40054632
に公開
主に1~2人世帯応援レシピ。節約、簡単、健康志向1つのコンロや鍋フライパンでできるものとか添加物少なめを意識したり写真のお焼きが本体という噂なんかいろいろやってます家庭料理技能検定3級料理検定1級菓子検定3級など独立した子どもたちとかが簡単に作れて栄養もとれるレシピと思ったけど本人たちはあんまり見てくれず…(´・ω・`)
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