ひじき入り蓮根のきんぴら
ミルキー7⭐️ @cook_40110858
唐辛子は多めに入れるので、甘い味付けにしています。辛いのが苦手なら、唐辛子抜きで砂糖の量を調整して下さい
このレシピの生い立ち
惣菜デリにこんな感じのがあったので、自分の好みの味付けで作りました
ひじき入り蓮根のきんぴら
唐辛子は多めに入れるので、甘い味付けにしています。辛いのが苦手なら、唐辛子抜きで砂糖の量を調整して下さい
このレシピの生い立ち
惣菜デリにこんな感じのがあったので、自分の好みの味付けで作りました
作り方
- 1
蓮根は切って酢水に浸けておく
- 2
人参は細切りか薄切りにする
- 3
乾燥ひじきは水で戻しておくか、面倒なら耐熱皿に乾燥ひじきを入れて水を入れてラップをし、700ワットで1分程度チンして戻す
- 4
フライパンにごま油を入れ、輪切り唐辛子を入れ、水を切った蓮根を炒める
- 5
人参とひじきも入れて炒めたら、☆を入れて水分がなくなり馴染んだらごまをふる
コツ・ポイント
ひじきはいつも乾燥ひじきに、水を入れてラップで1分チンして戻してます。深めのお皿の方が良いです。じゃないと溢れてしまうので。
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