ゴハンがすすむ！鶏のおろし焼き

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チカコ姉
チカコ姉 @cook_40103433

コッテリ甘辛なのに大根おろしでサッパリ！白ゴハンがモリモリすすむ美味しいおかずです♪
このレシピの生い立ち
濃い目照り焼きに大根おろしを追加してみたら、白ゴハンもビールもすすむ美味しいおかずになりましたヽ(・∀・)ﾉ

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材料

２人分
  1. 鶏肉（モモ肉でもムネ肉でもお好みで） 1枚
  2. 大根 1/4本
  3. 青ねぎ 適量
  4. しょうゆ 大3
  5. みりん 大3
  6. 砂糖 大1.5
  7. 片栗粉 適量

作り方

  1. 1

    【下準備】大根はおろしておきます

  2. 2

    【下準備】しょうゆ、みりん、砂糖を小鍋で煮詰めておきます。(ちょっとトロみがつくくらいまで煮詰めます)

  3. 3

    鶏肉を食べやすい大きさに切って片栗粉をまぶします。１枚を８等分くらいがオススメです。

  4. 4

    鶏肉を焼きます。少し多めの油で揚げ焼きにします。
    ※焼けたらキッチンペーパーで余分な油は拭き取ったほうが良いです。

  5. 5

    煮詰めておいた調味料を入れて鶏肉にからめます。
    ※はねるので気をつけて！

  6. 6

    お箸で軽ーく水分を切りながら大根おろしを加えて混ぜます。
    タレの味をみて濃ければ大根おろしの汁を加えていきます。

  7. 7

    お皿に盛って青ねぎをちらします。
    ※盛り付け用に大根おろしをちょっと残しておくと見た目キレイです♪

  8. 8

    2014.11.10 話題のレシピ入りしました♡ 作って下さった皆様ありがとうございますヽ(・∀・)ﾉ

コツ・ポイント

※タレの濃さを「大根おろしの汁」で調節することですごくサッパリした美味しい味になります！好みの濃さに調整してくださいね♪
※モモ肉ならブツ切りでOKですが、ムネ肉ならそぎ切りにすると柔らかく仕上がります♪

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チカコ姉
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