パスタは好みの堅さにで茹でる。
ウインナー、茄子、ピーマンは食べやすい大きさに切る。大葉は千切り。

フライパンに油を入れて、にんにくひとかけらを熱して、香りがついたら取り出す。

ウインナー、茄子、ピーマン、マッシュルーム、を入れて炒める。火が通ってきたらパスタを入れてよく煽る。

塩胡椒、コンソメで味を調えて、バターを溶かし、フライパンの汁気が乳化するまでよく煽る。仕上げに醤油を少々入れる。大葉をのせて出来上り。