アプリでひらく作り方
- 1
大葉１０枚のうち、４枚を細切りにする。
- 2
鰯は開きを購入。（もしくは自分で開く）しっぽをカットしてフードプロセッサーにかける
- 3
鰯の上にレンコン・玉ねぎも入れて更にフープロで混ぜる。
- 4
練られた鰯・レンコン・玉ねぎををボールに移して、●印豆腐・卵・パン粉・大葉４枚分・生姜・味噌・胡椒を全て入れて混ぜる
- 5
捏ねた種を６当分にして、フライパンに油（分量外）を入れて両面焼く。
- 6
焼きあがったハンバーグに残りの大葉と大根おろしをのせてポン酢でいただきます！
コツ・ポイント
塩分を気にしないご家族の方は、酒１・味醂１・醤油１・砂糖0.5の分量を煮詰めて照り焼きタレを絡ませて食べると美味しいです。一人減塩醤油大さじ１の場合１．４ｇ・小さじ１の倍0.46g接種塩分量がUPします。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20341996
