本みりんで作る みりんプリン
菌美女会 @cook_40292184
本みりんで作るプリン♪
砂糖で作るより濃厚になって、シンプルで作りやすいうえ、味もリッチに！
このレシピの生い立ち
主婦の友社さんから出版された
『菌美女 本みりんレシピ』にも紹介しています！
本みりんで作る みりんプリン
本みりんで作るプリン♪
砂糖で作るより濃厚になって、シンプルで作りやすいうえ、味もリッチに！
このレシピの生い立ち
主婦の友社さんから出版された
『菌美女 本みりんレシピ』にも紹介しています！
作り方
- 1
ボールに卵を割り入れ、泡立てないようによく溶きほぐす。
煮切りみりん、牛乳を加えて混ぜ、ザルでこし、耐熱容器に等分する。 - 2
天板に湯を張って1を並べ、150℃に余熱したオーブンで20~25分焼く。
あら熱がとれたら、冷蔵庫で冷やす。 - 3
事前に作ったみりんカラメルをかけ、お好みでみりんで戻したクコの実を飾る。
コツ・ポイント
本みりん、できれば純米本みりんを選ぶのがコツ！
本みりんは液体なので直ぐに混ざります。
煮切りみりんは本みりんにとろみがつくぐまで煮詰めたもの。
みりんカラメルは更に煮詰めてカラメルにしたもの。
本みりんの品のいい甘さとうま味で上級者な味に
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20342173
